維生素B6食物排行榜！這『10大類食物』富含維生素B6

維生素B6是人體中不可或缺的營養素之一，但富含維生素B6食物有哪些呢？維生素B6攝取不夠時會發生什麼事？維生素B6有哪些功效？本文將一一解答，並且告訴你富含維生素B6的十大類食物介紹！

內容目錄

一、維生素B6是什麼？

維生素B6又稱作維他命B6，是一種水溶性維生素，可以幫助身體營養素的吸收，以及維持紅血球和神經傳導物質的健康狀態。

除此之外，維生素B6也可以增進神經系統健康、幫助胺基酸代謝、幫助色胺酸轉成菸鹼素等，維生素B6人體可以自行產生少許的量，大部分仍需要透過飲食來吸收維生素B6。

二、維生素B6的7大功效一次看！

保持好心情、讓身體放鬆
幫助入睡
維持好氣色
增進神經系統的健康
幫助色胺酸轉變成菸鹼素
維持胺基酸正常代謝
幫助紅血球維持正常型態

三、缺乏維生素B6會發生什麼事？

假如一個人身體長期缺乏維生素B6，會有以下這些情況：

心情低落
睡眠品質不佳
氣色欠佳
容易感到疲憊
女生經前身體不適
影響生理機能
體力降低

維生素B6是身體中不可或缺的營養素之一，平時如果三餐都吃白米、麵包、精緻澱粉，或是微波食品、加熱食品等，容易導致身體中的維生素B6缺乏，進而導致身體越來越差，或是精神狀況變不好喔！

四、不同族群一天要攝取多少維生素B6？

不同年齡層要攝取的維生素B6是不同的，也並不是說維生素B6攝取越多越好，以下也簡單整理了不同年齡層該攝取的維生素B6份量：

年齡層	建議攝取量	攝取上限量
0-12個月	0.3毫克	x
1-3歲	0.5毫克	30毫克
4-6歲	0.6毫克	40毫克
7-9歲	0.8毫克	40毫克
10-12歲	1.3毫克	60毫克
13~18歲	1.3毫克	80毫克
19-50歲	1.5毫克	80毫克
51歲以上	1.6毫克	80毫克
孕婦	1.9毫克	80毫克
哺乳期婦女	1.9毫克	80毫克

參考資料：衛生福利部國民健康署「國人膳食營養素參考攝取量」第八版總表

五、富含維生素B6的十大類食物一次統整！

（一）蔬菜

名稱	每100g含量
紅辣椒	1.3868毫克
大蒜	0.9440毫克
紫色花椰菜	0.9320毫克
青辣椒	0.3953毫克
青色甜椒	0.3699毫克
九層塔	0.3230毫克
南瓜	0.2918毫克
紫蘇	0.2530毫克
黃色甜椒	0.2516毫克
豌豆苗	0.2321毫克

（二）水果

名稱	每100g含量
香蕉	0.4369毫克
榴蓮	0.3400毫克
金黃奇異果	0.2812毫克
酪梨	0.2317毫克
葡萄柚	0.2173毫克
小番茄	0.2033毫克
李子	0.1668毫克
鳳梨	0.1517毫克
奇異果	0.1449毫克
西瓜	0.1428毫克

（三）肉類

名稱	每100g含量
鵝肝	1.4980毫克
豬里肌肉	0.9580毫克
菲力牛	0.8150毫克
豬肝	0.7840毫克
鴨血	0.5983毫克
豬大里肌	0.5690毫克
豬上肩肉	0.4820毫克
烏骨雞	0.4622毫克
豬頸肉	0.4170毫克
豬後腿肉	0.4169毫克

（四）堅果類/豆類

名稱	每100g含量
愛玉籽	2.8181毫克
花生粉	1.5650毫克
開心果	1.2015毫克
無花果	0.9418毫克
黑芝麻	0.7122毫克
白芝麻	0.6991毫克
榛果	0.6360毫克
生栗子	0.6144毫克
糖炒栗子	0.5963毫克
山粉圓	0.4114毫克

（五）穀物

名稱	每100g含量
蕎麥	0.4190毫克
紫玉米	0.3400毫克
小米	0.3249毫克
小麥	0.2655毫克
刀削麵	0.2294毫克
大麥仁	0.2201毫克
甜玉米	0.2025毫克
鍋燒意麵	0.1571毫克
通心麵	0.1519毫克
糙硬米	0.1350毫克

（六）菇類

名稱	每100g含量
乾香菇	1.4130毫克
杏包菇	0.2263毫克
草菇	0.2040毫克
生香菇	0.1812毫克
松茸	0.1630毫克
秀珍菇	0.1421毫克
金針菇	0.0951毫克
銀耳	0.0480毫克

（七）蛋類

名稱	每100g含量
鵝蛋	1.4130毫克
熟鴨蛋	0.2263毫克
溫泉蛋	0.2040毫克
鴨蛋	0.1812毫克
滷蛋	0.1630毫克
水波蛋	0.1421毫克
荷包蛋	0.0951毫克
鵪鶉蛋	0.0480毫克
茶葉蛋	0.0951毫克
水煮蛋	0.0480毫克

（八）奶類

名稱	每100g含量
脫脂奶粉	0.4870毫克
全脂奶粉	0.3535毫克
乾乳酪	0.1200毫克
全脂鮮乳	0.0366毫克
低脂鮮乳	0.0363毫克
切片乳酪	0.0330毫克
高脂鮮乳	0.0200毫克

（九）海鮮類

名稱	每100g含量
鮭魚生魚片	0.7880毫克
鮪魚生魚片	0.6270毫克
虱目魚(去皮)	0.5683毫克
鯔(含皮)	0.3635毫克
干貝(乾)	0.2630毫克
柴魚片	0.2600毫克
鱖	0.2210毫克
鬼頭刀	0.2110毫克
斑鱧	0.2090毫克
紅蟳	0.1780毫克

（十）澱粉類

名稱	每100g含量
山藥	0.1943毫克
紅薯	0.1890毫克
馬鈴薯	0.1490毫克
荸薺	0.1380毫克
芋頭	0.0790毫克
蓮藕	0.0623毫克

以上就是簡單的維生素B6介紹，日常的食物中有很多都富含維生素B6，要注意的是維生素B6多食無益，多出來的維生素B6雖然會代謝掉，但吸收過多的維生素B6仍對身體有一定的負擔，假如想要以食物以外的方式攝取維生素B6，必須先確認好自己一天可以攝取的份量，才不會讓身體負擔過高喔！