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什麼是余甘子? 為何又被稱為超級水果?

什麼是余甘子(Amla)? 為何又被稱為「超級水果」? 好處、食用方式、食用注意事項一篇搞懂!

每天早上,小敏拖著疲憊的身體擠進捷運,工作壓力、熬夜追劇、三餐外食,讓她最近感覺特別容易疲勞、感冒,連皮膚也變得暗沉粗糙。朋友推薦她試試「余甘子」這款最近很夯的超級水果,但她心裡仍存疑:「真的那麼神奇?」
余甘子(Amla)確實在近年保健領域受到國內外營養學界高度關注,尤其在免疫力、抗氧化與代謝保養上累積了不少國際研究證據。

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酵素

酵素是什麼? 與益生菌差別在哪?酵素功效是什麼? 酵素的來源、建議劑量、食用注意事項大解密!

酵素(Enzyme)是一種由蛋白質構成的催化物質,存在於所有生物體內,負責加速生化反應,幫助食物分解、營養吸收以及細胞代謝。[來源: NIH] 人體內的酵素可分為消化酵素與代謝酵素,前者協助消化食物,後者則與身體的代謝與修復機能相關。隨著年齡增長,體內酵素的生成能力可能下降,因此透過飲食或營養補充來攝取酵素成為一種選擇。

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